Performance Group рассматривает запуск доставки готовых рационов питания в ОАЭ и Китае

Сервис доставки готовых рационов Performance Group (бренды Level Kitchen, My Food, Performance Food) планирует международную экспансию. Компания смотрит в сторону ОАЭ — Дубай и Абу-Даби. По словам основателя Артура Зеленого, компания готова строить там заводы и работать на местную аудиторию. Для второго направления Performance Group рассматривает Китай. Однако конкретные планы и сроки пока неизвестны.

«Пятерочка» представила новый дизайн зоны кафе в магазинах, разработанный совместно со студией Артемия Лебедева

Ключевая идея пространства, которое объединяет готовую еду, выпечку и кофе — «можно здесь, а можно с собой». В результате был полностью пересмотрен путь гостя при самообслуживании, поэтому кофе-поинты и посадочные зоны стали удобнее: подобрана оптимальная высота стойки, добавлены крючки для сумок, подставки для ног, пушеры для стаканов и другие детали для комфорта гостей.

В оформлении зоны используются зеленый, красный и желтый. Патерн «Пятерочки» можно найти в стрелках, которые указывают направление к станции с кофе. Еще стрелки выступают интерьерным украшением в виде металлической сетки, где можно размещать печатные материалы.

#ФАКТ В это воскресенье отмечается День российского предпринимательства.

Специально к этому дню ВТБ дарит много подарков, которые оценят владельцы ресторанного бизнеса:

- 50% на годовое обслуживание на самых популярных пакетах услуг «Самое важное» и «Всё включено»;
- ВТБ-касса и ВТБ-SoftPOS за 0 рублей;
- Карты для бизнеса с бесплатным оформлением;
- Персональный эксперт по ВЭД;
- Скидки до 50% на бизнес-сервисы и многое другое.

Полное меню подарков — по ссылке. Вперед праздновать, предприниматели!

В России выросли продажи готовых рационов питания и наборов для приготовления блюд

По итогам I квартала продажи увеличились на 14,3%, до 4,4 млрд руб. год к году. Это второй по величине показатель за историю наблюдений. Результат был больше только в I квартале 2022 г. — 4,7 млрд руб.

Продажи блюд по подписке росли до 2022 года, затем стали уменьшаться из-за отъезда целевой аудитории, экономии потребителей и конкуренции с кулинарией магазинов и общепитом. Однако в последних кварталах 2023 г. продажи вновь стали увеличиваться. По итогам 2024 г. аналитики прогнозируют рост более чем на 24%, до 18,7 млрд руб.

В России растет производство черной икры

По итогам первого квартала производство выросло на 41,5%, до 20,5 тонн. Это самый высокий темп роста с первого квартала 2021 года, когда по сравнению с аналогичным периодом 2020 года он увеличился почти вдвое, до 14,74 тонны.

По оценкам производителей, динамика сохранится в ближайший год или два. Дело в том, что интерес инвесторов к осетроводству стимулирует снижение объема браконьерской продукции на рынке и создание условий для честной конкуренции.

По данным ВАРПЭ, цены на отечественную черную икру последние пять лет стабильны. При этом в 2024 году некоторые производители даже снизили цены примерно на 10% по сравнению с первым кварталом 2023 года.

«Вкусно — и точка» планирует открыть 50 новых заведений. А в течение нескольких лет компания намерена увеличить количество ресторанов до 1 тыс.

Кроме этого, в планах у сети уже в июле начать работу в Иркутской области, а в следующем году выйти в регионы Северного Кавказа.

«Лента» частично возобновила поставки кормов для животных Mars. Компания в том числе выпускает корм для животных брендов Pedigree, Whiskas, Royal Canin и Sheba.

Ранее сеть магазинов приостановила закупку товаров из-за повышения закупочных цен. Сейчас «Лента» возобновляет поставки части востребованного покупателями ассортимента, по которому ритейлер сможет обеспечить стабильные цены. О каких конкретно брендах идет речь — пока не раскрывается.

Доставка продуктов и товаров повседневного спроса растет в регионах России

За первые три месяца 2024 года рынок доставки продуктов и товаров повседневного спроса вырос на 55% год к году, до 310 млрд руб. Это стало возможным не только за счет Москвы и крупных городов в европейской части России, но и за счет регионов, например Сибири и Дальнего Востока.

С начала года в регионах стремительно развивается онлайн-доставка. Эксперты сообщают, что сейчас в регионах стоимость привлечения новых клиентов значительно ниже. В то время как в Москве и крупных городах практически все покупатели уже активно пользуются сервисами доставки. Чтобы привлечь новых пользователей, игрокам рынка приходится переманивать их от конкурентов.

В Бельгии Collect&Go тестирует холодильные камеры, где клиенты могут забрать продукты самовывозом в день заказа

За ассортимент и подготовку заказов отвечает другая дочерняя компания Colruyt Group, Okay. Покупатели в городе Гент могут оформить небольшой срочный заказ в онлайн-магазине Colruyt Group.

Заказы, сделанные до 13:00, можно забрать с 15:00 из холодильных камер в одном из супермаркетов или в академии Colruyt Group. Клиенты также смогут получить заказ с доставкой с 16:00. Стоимость услуги составляет 2,49 евро за самовывоз и 4,99 евро за доставку.

Доставка дронами, роботы на сборке заказов, искусственный интеллект генерирует для вас специальные предложения – как думаете, это фантазия или наша реальность?

Об этом коллеги из Х5 предлагают поговорить на большой антиконференции Х5 Future Night. Это их ежегодный движ, который собирает лучших экспертов из разных сфер. Говорят о будущем, о технологиях и о том, нужны ли они вообще для развития отраслей.

Программа и спикеры на 30 мая обещают, что все будет очень драйвово. Например, вы знали, что около 16% потребителей готовы платить больше за индивидуальный подход со стороны ритейлеров. Это легко можно предложить на базе ИИ, но нужно ли это бизнесу? Где и как применять искусственный интеллект, чтобы это было эффективно, а не просто модно. Регистрация для тех, кто хочет ничего не пропустить, здесь. Онлайн тоже есть.

Производители апельсинового сока задумались об использовании мандаринов и других цитрусовых для изготовления напитка

Дело в том, что неурожай в Бразилии вызвал рекордный рост биржевых цен на апельсиновый сок. Производители могут смешивать прошлогодние запасы замороженного апельсинового концентрата (их срок годности составляет два года) с новым урожаем, но поставки сокращаются третий год подряд, и запасы истощились. Эту проблему можно решить, если использовать разные виды фруктов для производства апельсинового сока — например, мандарины, деревья которых более устойчивы к изменению климата.

Starbucks открыл кофейню в Южной Корее, в которой работают всего 2 сотрудника и 100 роботов

Заведение находится в здании NAVER 1784. Это одновременно и бизнес-центр, и одна из крупнейших в мире испытательных площадок робототехники. Здание NAVER 1784 специально спроектировано так, чтобы в нём работали роботы без препятствий. Starbucks расположился на втором этаже. Роботы обслуживают весь комплекс и развозят заказы по переговоркам и кабинетам.

Роскачество нашло в мороженом кишечную палочку и фитостерин

Организация исследовала 37 российских брендов и один из Казахстана (мороженое «Мишка на полюсе» бренда «Шин Лайн»). Более 60% из них соответствуют требованиям, однако в продукции некоторых брендов обнаружили нарушения. В пломбире «Мишка на полюсе» и мороженом «Ермолино» нашли кишечную палочку. Эксперты объяснили, что такие бактерии могут быть в продуктах, которые не подвергаются термической обработке.

В некоторых брендах мороженого эксперты обнаружили замену молочного жира растительным — это делает продукцию фальсификатом. Нарушения нашли в мороженом «Как раньше», «Ля Ля Фам», «Филевское»: в них обнаружили фитостерин, а также в продуктах оказалось значительно меньше молочного жира, чем установлено законодательством.