Хашлама:
Мясо на кости - 1 килограмм (у меня баранина, можно заменить говядиной или свининой)
Перец болгарский, красный, желтый - по 1 штуке
Помидоры - 3-5 штук
Лук - 2 штуки
Кинза, петрушка
Чеснок - 5 зубчиков
Картофель - 5 штук
Перец Чили - по вкусу
Соль, чёрный перец, молотый кориандр, хмели-сунели
Светлое пиво - 0,3 (можно заменить вином или простой водой)

Лук чистим, режем полукольцами и половину выкладываем на дно ёмкости в которой будем готовить. Мясо нарезаем крупно, выкладываем поверх лука. Подсаливаем, добавляем чёрный перец.
Перцы очищаем от семян, режем крупными кусочками и выкладываем на мясо. Помидоры режем кружочками, выкладываем на перец.

Повторяем слои. На помидоры кладём оставшийся лук, затем мясо, перец и снова помидоры. По краям выкладываем картофель. Добавляем чеснок, красный стручковый перец, соль и специи. Наливаем пиво, закрываем крышкой, доводим до кипения и уменьшаем температуру. Томим на слабом огне 2,5 часа. За 10 минут до готовности посыпаем рубленной зеленью и закрываем крышкой.

Домашние лепёшки:
Кефир/простокваша - 1 стакан (300мл)
Мука - 3,5-4 стакана
Яйцо - 1 штука
Дрожжи живые - 25 грамм (или 1 пачка сухих)
Соль, сахар по 1 чайной ложке
Растительное масло - 2 столовых ложек
Желток, кунжут.

В ёмкость выкладываем дрожжи, соль, сахар. Подогреваем кефир до 30-40 градусов и выливаем в ёмкость. Добавляем стакан муки, хорошо перемешиваем и оставляем на 20 минут. Затем добавляем яйцо, растительное масло и перемешиваем. Частями добавляем оставшуюся муку. Замешиваем. Смазываем растительным маслом и оставляем на 1 час.
Как тесто подойдёт, подминаем его. Делим на 4 части. Формируем колобки и оставляем на 20 минут. Противень смазываем маслом, выкладываем колобки, прижимаем и формируем лепёшки. Смазываем желтком или цельным яйцом, посыпаем кунжутом и убираем в разогретую духовку на 190 градусов на 20-25 минут.Приятного

Когда хотел заманить Деда Мороза, но на аромат сбежались все соседи)

Когда наконец-то доел салаты после Нового Года)

Соскучились?) Надеюсь что да
Потому что вкусные видео с интересными рецептами теперь будут выходить гораздо чаще

Пользуясь возможностью хочу поблагодарить вас что беспокоились обо мне и интересовались что у меня происходит. Спасибо❤️ Очень приятно осознавать что есть люди которые переживают за меня❤️

📝Сочная курица в духовке:
Курица - 1шт (2кг)
Специи: куркума, копчёная паприка, сухой чеснок, соль, чёрный и красный перец, молотый кориандр, хмели-сунели
Оливковое масло.
🍗Курицу разрезаем на половинки (или покупаем 2 полтушки. Можно использовать окорочка). Острым ножом делаем глубокие надрезы через каждые 3-5 сантиметров. Посыпаем специями, поливаем оливковым маслом и хорошо натираем с двух сторон каждую половинку. Оставляем мариноваться на 30 минут.
🍗Ставим в разогретую духовку на 220 градусов (режим конвекция) на 30 минут, разворачивая противень каждые 10 минут. Через 30 минут убавляем температуру до 200 градусов и готовим ещё 10-20 минут до полной готовности.

📝Картошка в духовке:
Картофель - 1кг
Специи: сухой чеснок, копчёная паприка, чёрный перец, соль, тимьян, веточка розмарина.
Оливковое масло.
🍟Картофель моем (чистим при желании) режем на дольки. Добавляем специи и оливковое масло. Перемешиваем и отправляем в разогретую духовку на 220 градусов на 20-30 минут.

📝Салат «Коул Слоу»
Краснокочанная капуста - 200гр
Белокочанная капуста - 100-200гр
Морковь - 1шт
Соль
📝Заправка для салата:
Майонез - 2-3ст.л. (Можно заменить греческим йогуртом)
Зернистая горчица - 1-2ч.л.
Сок 1/4 апельсина
Соль, чёрный перец
Мелко режем капусту, добавляем шепотку соли и немного мнем, чтобы капуста была мягче. Морковь трём на тёрке и добавляем к капустке.
В ёмкость добавляем майонез, горчицу, сок апельсина, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Добавляем к капусте и перемешиваем. Готово ✅ приятного ❤️

Паштет который не оставит равнодушным никого. Даже кота)

Мы очень любим паштет) Но из-за кота (он просто с ума сходит от печени, а особенно от паштета), готовим очень редко) Просто невозможно спокойно есть паштет, когда у тебя его вырывают из рта

Печень куриная - 1кг
Лук, морковь - по 1шт
Молоко - 100мл
Сливки 20% - 100мл
Сливочное масло - 100гр
Соль, чёрный перец (по желанию можно добавить молотый кориандр и мускатный орех)
Печень помыть, убрать все лишнее, нарезать мелкими кусочками. Залить молоком и оставить на 20 минут. (Так печень будет нежнее). Лук обжарить с морковью, добавить печень. Тушить пока не испарится вся жидкость. Затем добавляем сливки комнатной температуры и специи. Перемешиваем, прогреваем 5-7 минут и убираем остыть на 10 минут.

Остывшую печень перемещаем в блендер и измельчаем. Затем добавляем 50 гр сливочного масла и ещё раз все взбиваем. Перекладываем в форму и сверху поливаем растопленным сливочным маслом. Убираем в холодное место до загустения.

Получается очень вкусно, полезно и относительно быстро) хранится в холодильнике до 1 недели. Приятного

Видео от 28.03.2020, Перед тем как начался локдаун из-за Ковид)
А раз сегодня отключают инсту и многие останутся без работы, думаю для нас это будет актуально😅

📝Для супа:
1 банка рыбной консервы (у меня сайра)
2 литра воды
1 картошка
0,5 лука
1 морковь
2 ст ложки крупы (у меня гречка, можно заменить рисом)
Зелень, Соль, перец
🍲В кипящую воду добавить картошку, крупу. Обжарить лук с морковью добавить в суп. Когда картошка приготовится, добавить консерву. Дать покипеть минут 5-8, добавить резаную зелень. Прокипятить минут 5 и можно есть😊

📝Для котлет:
1 банка кильки в томате (можно заменить любой другой рыбой)
1 стакан варенного риса
0,5 лука
1 яйцо
Мука,панировочные сухари.
🥫Кильку перемолоть с луком в блендере.
В готовый рис вбить яйцо, добавить перемолотую кильку. Если фарш получился жидковатым, добавьте муку или панировочные сухари. Перемешать, дать постоять минут 20-30.
Мокрыми руками сформировать котлетки и обвалять в сухарях. Жарить на среднем огне под крышкой 2-3 минуты с каждой стороны. Приятного ❤️

Правильная установленная стиральная машинка, минус один довольный кот) 1000 оборотов, а пузико не шевелится)

Летом были залповые дожди, на кухне отклеились все обои( (слева можно увидеть)
Завтра в Краснодар, завтра на работу

Есть шанс сохранить все ваши фото и видео из Инстаграм простым способом. В ВК появилась возможность перенести все материалы из Инстаграм с помощью имени пользователя, ссылки на аккаунт или архив публикаций:
https://vk.com/instagram_manager

Данные будут перенесены в течении суток.
Я попробовал, посмотрю как это будет выглядеть.

Кстати, Краснодар, 10:00 у меня инста до сих пор работает) Без vpn и прочих манипуляций. Как у вас?
UPD: Краснодар, 10:20 - Всё 🥲 Больше не работает

Вот так открывают бутылки с старым и дорогим вином.
Чем дольше хранится вино, тем больше разрушается пробка. Обычным штопором такую бутылку уже не откроешь)
Есть ещё один способ - пробку протыкают иглой и начинают закачивать воздух, тем самым создавая давление и оно выталкивает пробку.

Пирожки😋

Вот что-что,а тесто у меня всегда получается)Плов и борщ не умею, но тесто всегда отличное)Думаю и у вас получится🤗
📝Для теста:
Дрожжи живые - 25гр (или 1пачка сухих)
Кефир тёплый - 1стакан (у меня в стакане 300мл)
Мука - 3,5-4 стакана
Растительное масло - 2ст.л.
Яйцо - 1шт
Соль,сахар.
🥟Смешиваем дрожжи, соль, сахар и кефир. Добавляем 1стакан муки и даём постоять 10мин.Затем добавляем яйцо, масло и оставшуюся муку.Хорошо мешаем до тех пор,пока тесто перестанет прилипать к рукам.Как тесто будет готово, смазываем его растительным маслом и закрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на 1час.
🥟В это время готовим любую понравившуюся вам начинку.Как тесто поднимется,подминаем его и оставляем ещё минут на 30.Затем тесто делим на 2-3 части и режем на равные кусочки. Формируем колобки и выкладываем в них начинку,формируя пирожок.
🥟Заготовки пирожков закрываем полотенцем и оставляем на 15минут.Затем смазываем их взбитым яйцом или молоком и отправляем в разогретую духовку на 200 градусов на 20минут.

Вы думаете это мягкий и пушистый Изя?))
Вы только послушайте это недовольство))

Это молодой вымогатель который не просит, а требует!)
А если что не так, забирает силой 😼

Когда захотелось горяченького в последние холодные деньки) Смотреть со звуком

Рецепт ниже⬇️

Рецепт к ⬆️ видео 🤗
Гороховый суп за 25 минут?) Легко вместе с мультиваркой-скороваркой REDMOND RMC-P350 от @redmond_multicookers) С ней можно забыть о долгих часах у плиты, ведь теперь все, что нужно сделать - выложить подготовленные ингредиенты в чашу и нажать несколько кнопок: мультиварка-скороварка сама приготовит любое блюдо за максимально быстрое время.
Система 2в1, антипригарное покрытие, набор полезных настроек (автоподогрев, разогрев, отложенный старт и прочее), возможность изменения уровня давления, съемный клапан! Мультиварка-скороварка имеет 14 автоматических программ! Также можно ее использовать и для приготовления су-вид😏
Ну и рецепт)
📝Гороховый суп с копчёностями)
Рёбра свиные копченые - 300гр
Грудинка копчёная - 50гр (можно заменить беконом или колбасой)
Картофель - 2-3шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1шт
Помидоры - 2шт (можно заменить томатной пастой или вообще исключить)
Вода - 2л
Соль, чёрный и красный перец, хмели-сунели,зелень.

🍲Горох промываем, заливаем горячей водой и оставляем на 1 час. В ёмкости обжариваем грудинку с луком, морковью и помидорами 10 минут. Затем добавляем разделанные ребра, очищенную картошку (я люблю в супе картошку крупными кусочками), горох и заливаем водой) Закрываем крышку и устанавливаем программу «Суп» на 25 минут)
🍞В это время можно сделать гренки) для этого просто обжариваем хлеб на сухой сковороде по 3-5 минут с каждой стороны.

🍲После окончания программы дать мультиварке-скороварке остыть не менее 7-10 мин, затем спускаем пар и открываем крышку. Добавляем специи и перемешиваем. Приятного ❤️