Pilzfreunde Kanal

Pilze im September
🍄🍄🍄🍄🍄

Birkenrotkappe
Heiderotkappe, Rotkopf, Rotzköpfchen, Zimmermandl, Aspenpilz, Schwarzschuppiger Birkenröhrling, Schwarzschuppige Rotkappe

ESSBAR!🍴

LECCINUM VERSIPELLE (SYN. LECCINUM TESTACEOSCABRUM, LECCINUM ATROSTIPITATUM)

Geruch: Angenehm pilzig.

Geschmack: Mild, angenehm, niemals roh verzehren, führt zu Vergiftungen.

Hut: 4-20 (22) cm Ø, braunrot, orangegelb, feinfilzig, dickfleischig, trocken, feucht auch schmierig und klebrig. Huthaut am Rand überstehend.

Fleisch: Weiß, violettgrau, schwach blauend, Basis eher blaugrünlich (lagunenblau) fleckend bzw. verfärbend. Es wird alt ganz schwarz und ist dann nicht mehr essbar.

Stiel: 6-20 (22) cm hoch, 1-4 (5) cm Ø dick, weißlich mit schwärzlichen Schüppchen, zur Basis oft auch mit schwarzbraunen Schüppchen.

Röhren: Weißlich, später grau, leicht ablösbar, alt stark schwammig.
Sporenpulverfarbe:
Olivbraun (12-16 x 4-5 µm, länglich-spindelig, mit mehreren Öltropfen).

Vorkommen: Birken, Symbiosepilz, Frühling bis Spätherbst, häufig in Deutschland, selten, RL Schweiz (NT = potenziell gefährdet).

Gattung: Röhrlinge, Raufußröhrlinge. Alle Raufußröhrlinge sind essbar!

Verwechslungsgefahr: Fichtenrotkappe, Eichenrotkappe, Espenrotkappe, Kiefernrotkappe.

Vergleich der häufigsten Rotkappenarten:
Fichtenrotkappe = Stielschuppen schwarz, Fleisch: Weiß, rötlich, später violett verfärbend, Huthaut überstehend.
Birkenrotkappe = Stielschuppen schwarz bis schwarzbraun, Fleisch: Weiß, violett-grau, schwach blauend, Huthaut überstehend.
Fuchsrotkappe = Stielschuppen rotbraun, Fleisch: Am Stiel rosa bis braun verfärbend, Huthaut überstehend.
Espenrotkappe = Stielschuppen orangebraun, Fleisch: Weiß, verfärbend graulila, Huthaut überstehend.
Eichenrotkappe = Stielschuppen rötlich, rotbraun, Fleisch: Weiß, im Schnitt etwas rötlich, rosa-lila, Huthaut oft verkürzt.
Alle Rotkappenarten sind sehr gute Speisepilze!

Kommentar: Geschmacklich viel besser als der Birkenpilz.

Relativer Speisewert: Speisepilz; Relative Wertigkeit 1.

Bildquelle YouTube: Pilzwelten
Textquelle: https://www.123pilzsuche-2.de/daten/details/Birkenrotkappe2004.htm

👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@pilzwaldfreunde1
👨‍🌾🌲🌿🌱🍄🦔🌳👨‍🍳🐞🦋

#Pilzprofil

www.tg-me.com/us/Pilzfreunde Kanal/com.Pilzwaldfreunde1/127

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Geruch: Angenehm pilzig.

Geschmack: Mild, angenehm, niemals roh verzehren, führt zu Vergiftungen.

Hut: 4-20 (22) cm Ø, braunrot, orangegelb, feinfilzig, dickfleischig, trocken, feucht auch schmierig und klebrig. Huthaut am Rand überstehend.

Fleisch: Weiß, violettgrau, schwach blauend, Basis eher blaugrünlich (lagunenblau) fleckend bzw. verfärbend. Es wird alt ganz schwarz und ist dann nicht mehr essbar.

Stiel: 6-20 (22) cm hoch, 1-4 (5) cm Ø dick, weißlich mit schwärzlichen Schüppchen, zur Basis oft auch mit schwarzbraunen Schüppchen.

Röhren: Weißlich, später grau, leicht ablösbar, alt stark schwammig.
Sporenpulverfarbe:
Olivbraun (12-16 x 4-5 µm, länglich-spindelig, mit mehreren Öltropfen).

Vorkommen: Birken, Symbiosepilz, Frühling bis Spätherbst, häufig in Deutschland, selten, RL Schweiz (NT = potenziell gefährdet).

Gattung: Röhrlinge, Raufußröhrlinge. Alle Raufußröhrlinge sind essbar!

Verwechslungsgefahr: Fichtenrotkappe, Eichenrotkappe, Espenrotkappe, Kiefernrotkappe.

Vergleich der häufigsten Rotkappenarten:
Fichtenrotkappe = Stielschuppen schwarz, Fleisch: Weiß, rötlich, später violett verfärbend, Huthaut überstehend.
Birkenrotkappe = Stielschuppen schwarz bis schwarzbraun, Fleisch: Weiß, violett-grau, schwach blauend, Huthaut überstehend.
Fuchsrotkappe = Stielschuppen rotbraun, Fleisch: Am Stiel rosa bis braun verfärbend, Huthaut überstehend.
Espenrotkappe = Stielschuppen orangebraun, Fleisch: Weiß, verfärbend graulila, Huthaut überstehend.
Eichenrotkappe = Stielschuppen rötlich, rotbraun, Fleisch: Weiß, im Schnitt etwas rötlich, rosa-lila, Huthaut oft verkürzt.
Alle Rotkappenarten sind sehr gute Speisepilze!

Kommentar: Geschmacklich viel besser als der Birkenpilz.

Relativer Speisewert: Speisepilz; Relative Wertigkeit 1.

Bildquelle YouTube: Pilzwelten
Textquelle: https://www.123pilzsuche-2.de/daten/details/Birkenrotkappe2004.htm

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