В пятницу в гостинице «Переделкино» вновь откроется поп-ап эклерная «Алло Алло» Александра Раппопорта и Игоря Ланцмана.

Эклеры сладким (заварной крем, мороженое) и солёным (фуагра, краб, мусс из лосося, куриная печень, 4 сыра) начиняют прямо в телефонных будках дома отдыха писателей, где когда-то повздорили из-за очереди Евтушенко и Вознесенский. Ссора имела смысл: сейчас тут тоже сложно со связью, пусть и 4G.

Эклерная работает всего три дня в неделю, с пятницы по воскресенье, но повара не разгибаются, продают по 2000 (!) эклеров за выходные. Я их тоже попробовал, хороши, но тесто слишком мягкое, без хрустинки. Ну и ничего, очередь за ними выстраивается будь здоров.

@foodiscovery