Forwarded from Verein Eibenheim (Yella von Eibenheim)
Möhrengrün-Pesto 🥕🐰✨
Von dem beliebten Gemüse essen wir in der Regel ja nur die orangene Wurzel 👉 dass auch der oberirdische grüne Teil essbar, ja womöglich sogar noch gesünder als das berühmte Unterteil ist, wissen die wenigsten. 🤓
Aber was macht man damit? Zugegeben, ein reiner Möhrengrün-Salat ist jetzt nicht wirklich das Deliziöseste, das man sich vorstellen kann und lange haltbar sind die filigranen Zweigleine auch nicht, auch im Kühlschrank labbern sie häufig schon am nächsten Tag vor sich hin. 🥴
Da liegt es nahe, das gesunde Grün so einfach wie möglich zu konservieren 👉 als Möhrengrün-Pesto 🥕
In der einfachsten Variante zerkleinerst du dafür die Blätter zusammen mit Olivenöl und Salz (ca. 4 gehäufte TL auf ein 500g - Glas) in einem Mixer, füllst sie in ein Glas ab und bedeckst die Masse mit noch mehr Olivenöl 👉 schon hast du eine gesunde Würzpaste, die du zB großzügig in die Salatsauce oder in Dipps mischen und so dessen Nährstoffgehalt gehörig aufpeppen kannst.
Bon Appetit! 🤗
@eibenheim
Von dem beliebten Gemüse essen wir in der Regel ja nur die orangene Wurzel 👉 dass auch der oberirdische grüne Teil essbar, ja womöglich sogar noch gesünder als das berühmte Unterteil ist, wissen die wenigsten. 🤓
Aber was macht man damit? Zugegeben, ein reiner Möhrengrün-Salat ist jetzt nicht wirklich das Deliziöseste, das man sich vorstellen kann und lange haltbar sind die filigranen Zweigleine auch nicht, auch im Kühlschrank labbern sie häufig schon am nächsten Tag vor sich hin. 🥴
Da liegt es nahe, das gesunde Grün so einfach wie möglich zu konservieren 👉 als Möhrengrün-Pesto 🥕
In der einfachsten Variante zerkleinerst du dafür die Blätter zusammen mit Olivenöl und Salz (ca. 4 gehäufte TL auf ein 500g - Glas) in einem Mixer, füllst sie in ein Glas ab und bedeckst die Masse mit noch mehr Olivenöl 👉 schon hast du eine gesunde Würzpaste, die du zB großzügig in die Salatsauce oder in Dipps mischen und so dessen Nährstoffgehalt gehörig aufpeppen kannst.
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Aber was macht man damit? Zugegeben, ein reiner Möhrengrün-Salat ist jetzt nicht wirklich das Deliziöseste, das man sich vorstellen kann und lange haltbar sind die filigranen Zweigleine auch nicht, auch im Kühlschrank labbern sie häufig schon am nächsten Tag vor sich hin. 🥴
Da liegt es nahe, das gesunde Grün so einfach wie möglich zu konservieren 👉 als Möhrengrün-Pesto 🥕
In der einfachsten Variante zerkleinerst du dafür die Blätter zusammen mit Olivenöl und Salz (ca. 4 gehäufte TL auf ein 500g - Glas) in einem Mixer, füllst sie in ein Glas ab und bedeckst die Masse mit noch mehr Olivenöl 👉 schon hast du eine gesunde Würzpaste, die du zB großzügig in die Salatsauce oder in Dipps mischen und so dessen Nährstoffgehalt gehörig aufpeppen kannst.
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Von dem beliebten Gemüse essen wir in der Regel ja nur die orangene Wurzel 👉 dass auch der oberirdische grüne Teil essbar, ja womöglich sogar noch gesünder als das berühmte Unterteil ist, wissen die wenigsten. 🤓
Aber was macht man damit? Zugegeben, ein reiner Möhrengrün-Salat ist jetzt nicht wirklich das Deliziöseste, das man sich vorstellen kann und lange haltbar sind die filigranen Zweigleine auch nicht, auch im Kühlschrank labbern sie häufig schon am nächsten Tag vor sich hin. 🥴
Da liegt es nahe, das gesunde Grün so einfach wie möglich zu konservieren 👉 als Möhrengrün-Pesto 🥕
In der einfachsten Variante zerkleinerst du dafür die Blätter zusammen mit Olivenöl und Salz (ca. 4 gehäufte TL auf ein 500g - Glas) in einem Mixer, füllst sie in ein Glas ab und bedeckst die Masse mit noch mehr Olivenöl 👉 schon hast du eine gesunde Würzpaste, die du zB großzügig in die Salatsauce oder in Dipps mischen und so dessen Nährstoffgehalt gehörig aufpeppen kannst.
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BY Kraut & Kunst
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