🍃 @fanemehmani

#سبزه_عيد
#ويژه_عيد_نوروز


🌱آموزش کاشت سبزه کوزه ای 🌱

برای این کار، ابتدا کوزه را از آب پر کنید و برای مدت یک شبانه‏ روز آن را همان‏طور پر از آب نگه دارید تا جدار کوزه کاملا خیس شود.

سپس یک جوراب نایلونی روی کوزه ب‏کشید.
بذر شاهی را که قبلا برای مدت بیست و چهار ساعت در آب خیس کرده‏‌اید به آرامی با دست روی نایلون ب‏کشید، طوری که بذرها که حالا دیگر بعد از خیس شدن کاملا ژله‏ ای شده‏‌اند به طور یکنواخت همه جا پخش شوند.


کوزه را همواره پر از آب نگه دارید چون هر روز مقداری از آب کوزه تبخیر می‌‏شود باید به طور مرتب در آن آب بریزید.
آب از داخل کوزه به جداره آن راه یافته و به بیرون تراوش نموده جوراب را مرطوب می‏کند، به این ترتیب بذر شاهی جوانه زده و ریشه‏‌ها به سطح بیرونی کوزه می‏‌چسبند.

🌸 @fanemehmani

#تخم_مرغ_رنگی
#ويژه_عيد_نوروز


تنها با استفاده از تخم مرغ سفالى و مقدارى رنگ و شكوفه هاى كوچيك
ميتونيد اين تخم مرغ هاى بامزه و جذاب رو درست كنيد😊

🌸 @fanemehmani

#شيريني_عيد
#ويژه_عيد_نوروز

شيرينى گردويى😍

۲۰۰گرم شکر و ١٠٠گرم گردو و ١٠٠گرم پودرکیک ١ق چ پودرکاکائو و بکینگ پودر۱/۲ق چ و ١/٨ ق چ دارچین باهم مخلوط میکنیم. ۱عددسفیده را اضافه میکنیم. یکبار ازچرخگوشت ردمیکنیم.

حالا ٨٠گرم سفیده
اضافه کرده مواد باهم ۲بار دیگه چرخ میکنیم. بعد روی حرارت کم قرار میدهیم تاشکرش حل بشه وموادمون داغ بشه اما نباید اصلا بجوشه.
وقتی شکرش حل شد روغن مایع ۱ق س و روغن جامد۱ق س و ١ق س سركه رااضافه میکنیم. کمی که سردشد توی یخچال قرار میدهیم. تاکمی خنک بشه و مواد باید راحت ازقیف بیرون بیاد.

روی سینی کاغذروغنی قرار میدهیم روی کاغذ رو هم باروعن جامد برس میکشیم روش ارد برنج الک میکنیم.
فر حتما باید با دما بالا ۲۰۰درجه گرم بشه.
اما بادما۱۷۰ پخت بشه.
مدت زمان پختش هم ۱۸تا۲۵ دقیقه است.

🌸 @fanemehmani

#شيريني_عيد
#ويژه_عيد_نوروز

🔅شيرينى اردي خوشمزه و خوش عطر



ابتدا ٢٠٠گرم روغن جامد يا روغن صاف قنادي رو به همراه ٢٠٠گرم پودر شكر سه تا پنج مين خوب با همزن ميزنيم
٥٠٠گرم ارد سفيد قنادي رو به مخلوط شكر و روغن اضافه و خوب مخلوط ميكنيم خمير رو به سه قسمت تقسيم ميكنيم به يه قسمت زعفرون دم شده و به قسمت ديگه پودر كاكائو اضافه و مخلوط ميكنيم و يه قسمتش رو ساده بر ميداريم،
از خمير به اندازه گردوي كوچك بر ميداريم گرد كرده كف سيني فر رو كاغذ روغني ميزاريم و خمير رو داخل سيني با فاصله ميچينيم و با مهر فشاري روش رو شكل دلخواهمون رو ميديم روش تخم خرفه ميپاشيم و داخل فر از پيش گرم شده با دماي ١٨٠ درجه ميزاريم تا پخته بشن.

🌸 @fanemehmani

#شيرينى_عيد
#ويژه_عيد_نوروز

شيرينى قيفى☺️

٤٥گرم پودر قند و ٧٥گرم روغن جامد را بزنید تا کرم رنگ و لطیف شود سپس ٣٥گرم سفیده و ١/٤ ق چ وانیل را اضافه کنید
و مخلوط کنید
١٢٥گرم آرد را کم کم اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود
سپس مایه شیرینی را درقیف با ماسوره شکوفه ریخته و در سینی قیف بزنید
در فر 180درجه گرم شده
به مدت 10تا15دقیقه قرار دهید
بعد از خنک شدن با پودر شکر و مارمالاد تزیین کنید

🌸 @fanemehmani

#ايده_هفتسين
#ويژه_عيد_نوروز


يه ايده قشنگ و ساده براى چيدمان سفره هفتسين☺️

🍃🌸🍃

#ايده_هفتسين
#ويژه_عيد_نوروز


🌀ایده دیزاین سبزه با چوب بستنی به شکل مزرعه ی نرده کشی شده ☺️



🌸 @fanemehmani

🔸بوى خرما، بوى نون
بوى زولبيا باميه

🔹بوی خوبِ آشِ داغِ
رشته‌یِ مادربزرگ
وسط سفره افطار

🔸با اینا ماه رمضونو سر می‌کنم
با اینا گشنگیمو در میکنم😋

🌙✨ رمضان مبارک✨🌙

💟 @Fanemehmani

🌸 @fanemehmani

#ايده_هفتسين
#ويژه_عيد_نوروز


تخم مرغها كه سفالي بودن از خرازي خريدم بعد با اسپري سفيد كردم و با چسب حرارتي مرواريد هاي لپه اي بهش چسبوندم و در نهايت چند تا نگين روش زدم

اون شمع ها هم كه خيلي واضحه با روبان و مرواريد و نگين تزيين كردم

اون جام هارو هم خودم با مرواريد لپه اي ريسه اي و چسب حرارتي تزيين كردم

#مرغ_شکم_پر


همه فوت و فن هاى يك مرغ شكم پر خوشمزه رو ازينجا ياد بگير🥰


📍پارت اول

@Fanemehmani 🌸

#مرغ_شکم_پر


همه فوت و فن هاى يك مرغ شكم پر خوشمزه رو ازينجا ياد بگير🥰


📍پارت دوم

@Fanemehmani 🌸

#شیرینی_آردی_بدون_فر

آرد سفید ١لیوان(دسته دار فرانسوی)
پودر نارگیل ریز نصف لیوان
پودر قند نصف لیوان
روغن جامد (کره یا روغن صاف قنادی) نصف لیوان
وانیل یا اسانس نارگیل کمی

📍 ادامه فيلم در پارت بعدى

💟 @Fanemehmani

#شیرینی_آردی_بدون_فر

آرد سفید ١لیوان(دسته دار فرانسوی)
پودر نارگیل ریز نصف لیوان
پودر قند نصف لیوان
روغن جامد (کره یا روغن صاف قنادی) نصف لیوان
وانیل یا اسانس نارگیل کمی

📍 پارت نهايى

💟 @Fanemehmani

#بيف_استراگانف

مواد لازم برای دو نفر:
فیله گوساله ۲۰۰ گرم
خامه ۲۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
سیب زمینی۲ عدد
قارچ ۲۰۰ گرم

سیب زمینی رو رشته ای خرد کنین و تو آب سرد بذارین و بعد از نیم ساعت آبکش کنین و رو یه پارچه تمیز خشک کنین و با کمی نمک و زردچوبه سرخ کنین
گوشت فیله ی گوساله رو به صورت تیکه های باریک دو سانتی برش بزنین ،پیاز رو خلالی خرد کنین و توی کره تفت بدین و فیله ها رو اضافه کنین کمی زردچوبه و نمک و فلفل ویک لیوان آب اضافه کنین و بذارین گوشت خوب بپزه با حرارت کم. کمی از آب گوشت رو بردارین و قارچ های خرد شده رو توش تفت بدین و خامه بزنین.گوشت رو به این مخلوط اضافه کنین و بذارین مزه ها به خورد هم برن.. در نهایت سرو و نوش جان

💟 @fanemehmani

#کباب_انگشتی_کشمیری

گوشت چرخ کرده300 گرم _۱پیاز متوسط_نان تست 3 تکه__۱زرده تخم مرغ
 نمک- فلفل و زرد چوبه به میزان لازم


دور نون های تست رو جدا کنید و نونها رو در کمی آب یا شیر خیس کنید تا نرم بشن. پیاز رو هم رنده کنید. نیازی نیست آب پیاز گرفته بشه .گوشت وپیازو نون تستی رو که له شده و تخم مرغ و نمک و فلفل رو با هم مخلوط کنید. 
تو دست بهشون شکل بدین و در روغن با حرارت کم سرخ کنید.
در ظرف رو ببندید تا کمی پخته بشن بعد کبابها رو برگردونید تا سمت دیگه هم پخته و سرخ بشه


💟 @fanemehmani

#میلک_شیک_تیرامیسو 🧋😋

تزیین :
پودر کاکائو 2 ق غ

لایه اسپرسو :
سس شکلات تلخ (هات فاج) 2 ق غ
اسانس قهوه 1 ق غ
شیر 1/4 لیوان
بستنی (وانیلی) 1 و نیم لیوان

لایه ماسکارپونه :
شیر 1/3 لیوان
ماسکارپونه 200 گرم
بستنی (وانیلی) 2 و نیم لیوان

همه مواد رو توی بلندر یا مخلوط کن ریخته و دستگاه رو روشن میکنیم. (هر دسته از مواد جدا از هم داخل مخلوط کن میرزیم یکبار لایه ماسکارپونه یکبار هم اسپرسو)
حتما باید بستنی وانیلی رو از قبل توی فریزر قرار بدید تا خوب سفت بشه.
شیری که توی رسپی دادم کم نیست زیادش نکنید. فقط کافیه چندین بار دستگاه رو خاموش کنید و با قاشق مواد رو هم بزنید و مجددا روشن کنید.
سریع یک دست میشه.
ابتدا مقداری از لایه ماسکارپونه رو توی لیوانها میریزیم.
بعد یه کم از لایه اسپرسو.
مجددا قدری از لایه ماسکارپونه.
بازم لایه اسپرسو.
و دیگه پایان
روش اندکی پودر کاکائو الک میکنیم

💟 @fanemehmani

🆔 @fanemehmani

#ماست_خيار_مجلسى

🌹ويژه مهمانى ها🌹


💢ابتدا خيار رو با پوست كن ورق نازك كردم به ديواره ليوان چسبوندم جوري كه اصلا زيرش هوا نداشته باشه ( يني بين خيار و ليوان فاصله نباشه نياز به چيزي هم نداره بچسبونيد خودش رطوبت داره ميچسبه ) بعد ماست خيار و داخلش ميريزين براي روش هم من همون ورق هاي خيار رو رول كردم روي ماست گذاشتم نيازي به خلال دندون نداره راحت قرار ميگيره فقط ( سايز خيار بايد كوچك باشد ) با نعنا و گل محمدي تزيين كردم .

باشگاه نظرسنجی‌های آنلاین
(https://www.tg-me.com/Online_Survey_Panel)

با حدود 10 سال سابقه فعالیت در حیطه پژوهش آنلاین؛
اینبار از نظرسنجی «نظم و قانون» رونمایی می‌کند 👇

🏆 به دلیل محدودیت ظرفیت، اولویت با افرادی‌ست که درخواست لینک نظرسنجی را زودتر اعلام می‌کنند.

برای دریافت لینک نظرسنجی آنلاین، لطفا عدد 1 را تنها به آیدی زیر در پیامرسان‌های تلگرام، بله یا ایتا ارسال نمایید 👇
@utcpor

شركت در نظرسنجى و برنده شدن وجه نقد و شركت در قرعه كشى پنج ميليون تومانى👌🏻فقط كافيه پنج دقيقه وقت داشته باشي☝🏻

💌 @fanemehmani


#ژله_رولی

برای هر رنگ
یک بسته ژله
۳/۴ لیوان اب جوش
یک بستنی کاسه ای


ابتدا پودر ژله رو با اب جوش حل کرده و روی بخار کتری گذاشته تا ذرات معلق ژله حل شود. می‌گذاریم تا از داغی اولیه بیفتد‌.
سپس بستنی را که از قبل بیرون فریزر گذاشتیم به ان اضافه کرده ....
*نکته : حدود یک قاشق از بستنی را برمیداریم و بقیه رو اضافه می کنیم.
کف سینی ۲۰ در ۳۰ را خیس کرده کیسه فریزر انداخته و کیسه راچرب کرده و ژله را ریخته و بمدت فقط ۴۵ دقیقه در یخچال گذاشته و سپس برش زده و رول میکنیم.