Forwarded from Sadfman (Sadfman)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Небольшая разминка перед майскими) Смотреть со звуком
Сэндвич с тефтелями в томатном соусе 😌
Рецепт 👉 https://www.tg-me.com/SadfmanReserve/216
Sadfman
#фастфуд #подпиво
Сэндвич с тефтелями в томатном соусе 😌
Рецепт 👉 https://www.tg-me.com/SadfmanReserve/216
Sadfman
#фастфуд #подпиво
📝Сэндвич с тефтелями:
Чиабатта - 1шт
Мини моцарелла - 10шт
Сыр Гауда - 4 ломтика
Резаные томаты в собственном соку - 1банка
Бекон или копчёная грудинка - 50гр
Сливочное масло - 50гр
Итальянские травы, соль, чёрный перец.
📝Для тефтелей:
Фарш говяжий - 500гр
Лук - 0,5шт
Чеснок - 5 зубчиков
Панировочные сухари - 50гр
Соус барбекю - 2ч.л.
Соль, чёрный и красный перец, сухой чеснок, копчёная паприка
🥪Багет разрезаем пополам и смазываем каждую половину сливочным маслом смешанным с чесноком. Отправляем в духовку на 5-7 минут на 200гр.
🥪В ёмкости смешиваем фарш, половинку мелко нарезанного лука, чеснок, сухари и специи. Тщательно вымешиваем. С этого объёма получается приблизительно 10 фрикаделек. В кусочек фарша кладём мини моцареллу и формируем «Митбол»)) фарш должен плотно закрывать сыр, чтобы в процессе приготовления он не вытек.
🥪В форму смазанную маслом выкладываем тефтельки и убираем в духовку на 200 градусов на 15-20 минут. В это время делаем томатный соус.
🥫В сковородке обжариваем бекон с луком и чесноком до золотистого цвета. Добавляем очищенные резанные томаты в собственном соку (можно заменить спелыми помидорами), итальянские травы, соль, перец. Перемешиваем и тушим 5-7 минут. Из духовки достаём наши тефтельки и перекладываем в томатный соус. Закрываем крышкой и тушим ещё 10-15 минут.
🥪Собираем наш вкусный сэндвич) На поджаренный хлеб выкладываем сыр и поджариваем его горелкой. Сверху «митболы» и томатный соус. Закрываем верхней частью и подаём)
Приятного ❤️
Чиабатта - 1шт
Мини моцарелла - 10шт
Сыр Гауда - 4 ломтика
Резаные томаты в собственном соку - 1банка
Бекон или копчёная грудинка - 50гр
Сливочное масло - 50гр
Итальянские травы, соль, чёрный перец.
📝Для тефтелей:
Фарш говяжий - 500гр
Лук - 0,5шт
Чеснок - 5 зубчиков
Панировочные сухари - 50гр
Соус барбекю - 2ч.л.
Соль, чёрный и красный перец, сухой чеснок, копчёная паприка
🥪Багет разрезаем пополам и смазываем каждую половину сливочным маслом смешанным с чесноком. Отправляем в духовку на 5-7 минут на 200гр.
🥪В ёмкости смешиваем фарш, половинку мелко нарезанного лука, чеснок, сухари и специи. Тщательно вымешиваем. С этого объёма получается приблизительно 10 фрикаделек. В кусочек фарша кладём мини моцареллу и формируем «Митбол»)) фарш должен плотно закрывать сыр, чтобы в процессе приготовления он не вытек.
🥪В форму смазанную маслом выкладываем тефтельки и убираем в духовку на 200 градусов на 15-20 минут. В это время делаем томатный соус.
🥫В сковородке обжариваем бекон с луком и чесноком до золотистого цвета. Добавляем очищенные резанные томаты в собственном соку (можно заменить спелыми помидорами), итальянские травы, соль, перец. Перемешиваем и тушим 5-7 минут. Из духовки достаём наши тефтельки и перекладываем в томатный соус. Закрываем крышкой и тушим ещё 10-15 минут.
🥪Собираем наш вкусный сэндвич) На поджаренный хлеб выкладываем сыр и поджариваем его горелкой. Сверху «митболы» и томатный соус. Закрываем верхней частью и подаём)
Приятного ❤️
Forwarded from Sadfman (Sadfman)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍒Самый простой и быстрый способ удаления косточек из вишни.
Я перепробовал, наверно, почти все способы) и вот пришел к такому. На мой взгляд - самый простой.
🍒По поводу необходимости удаления косточек:
Да, Косточки придают напиткам совсем другой вкус и аромат но,
в Вишневой косточке содержится цианид. Хотя его там и немного, но лишний раз рисковать…
Поэтому удалять косточки или нет из вишни при приготовлении вина, настойки, наливки зависит только от ваших предпочтений и взглядов на яды 😁
Sadfman
Я перепробовал, наверно, почти все способы) и вот пришел к такому. На мой взгляд - самый простой.
🍒По поводу необходимости удаления косточек:
Да, Косточки придают напиткам совсем другой вкус и аромат но,
в Вишневой косточке содержится цианид. Хотя его там и немного, но лишний раз рисковать…
Поэтому удалять косточки или нет из вишни при приготовлении вина, настойки, наливки зависит только от ваших предпочтений и взглядов на яды 😁
Sadfman
Forwarded from Sadfman (Sadfman)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наконец-то😁 Вишневая наливка 🙌
Сразу скажу, рецептов Вишневой наливки (как впрочем и любого другого «блюда») тысячи тысяч) Я делаю так, обычную классическую наливку. Люблю ее именно такой, если достану позднюю вишню, то приготовлю ещё один вариант.
📝Вишня - 2кг
Водка - 2,5л (в идеале 50 градусов)
Сахар - 300-500гр
Я ещё добавляю 200 грамм тростникового Сахара.
🍒 Вишню моем, удаляем хвостики и косточки (если нужно, покажу самый быстрый способ как убрать косточку). Складываем в хорошо вымытую емкость. Засыпаем сахаром и оставляем на час. Затем добавляем всю водку и перемешиваем. Закрываем крышкой и убираем в тёмное прохладное место на 3 недели, ежедневно встряхивая банку.
🍒Все) весь рецепт.
🍒После настойки можно слить получившуюся наливку и залить водкой повторно вишню. Затем смешать первую наливку со второй. (Вкус будет менее интересным, но наливки будет больше)☺️
🫙Кстати, в наливку также можно добавить: цедру лимона, анис, корицу, ванилин, красный острый перец, и копченую вишню)
Sadfman
Сразу скажу, рецептов Вишневой наливки (как впрочем и любого другого «блюда») тысячи тысяч) Я делаю так, обычную классическую наливку. Люблю ее именно такой, если достану позднюю вишню, то приготовлю ещё один вариант.
📝Вишня - 2кг
Водка - 2,5л (в идеале 50 градусов)
Сахар - 300-500гр
Я ещё добавляю 200 грамм тростникового Сахара.
🍒 Вишню моем, удаляем хвостики и косточки (если нужно, покажу самый быстрый способ как убрать косточку). Складываем в хорошо вымытую емкость. Засыпаем сахаром и оставляем на час. Затем добавляем всю водку и перемешиваем. Закрываем крышкой и убираем в тёмное прохладное место на 3 недели, ежедневно встряхивая банку.
🍒Все) весь рецепт.
🍒После настойки можно слить получившуюся наливку и залить водкой повторно вишню. Затем смешать первую наливку со второй. (Вкус будет менее интересным, но наливки будет больше)☺️
🫙Кстати, в наливку также можно добавить: цедру лимона, анис, корицу, ванилин, красный острый перец, и копченую вишню)
Sadfman
Forwarded from Sadfman (Sadfman)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Яичница с помидорами как готовлю ее я) Да ещё и с томатными булочками с вялеными помидорами 🤌
В последнюю субботу лета приготовил себе ее на завтрак, но размещаю подробный рецепт)
Подробный рецепт 👉 https://www.tg-me.com/SadfmanReserve/484
Sadfman
В последнюю субботу лета приготовил себе ее на завтрак, но размещаю подробный рецепт)
Подробный рецепт 👉 https://www.tg-me.com/SadfmanReserve/484
Sadfman
Forwarded from Sadfman (Sadfman)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Время для фаршированных перцев 🤤🤤🤤 И помидор 😁
📝Фаршированные перцы🤤
В среднем на 1🌶 средних размеров идёт 30-50гр начинки:
Фарш - 800гр (у меня «Домашний»)
Перец болгарский - у меня 16шт
Рис - 180гр
Лук, морковь - 1шт
Соль, перец, копченая паприка, хмели-сунели
📝Для заливки:
Масло сливочное- 50гр
Томатная паста - 2ст. ложки.
🌶Перцы хорошо моем, вынимаем сердцевину с семечками. В фарш добавляем специи, промытый рис (я его предварительно не отвариваю, он хорошо доходит и так), зажарку (лук+морковь+мякоть томатов) и хорошо перемешиваем.
🌶Плотно фаршируем перец готовым фаршем. Складываем в кастрюлю так, чтобы оставалось как можно меньше места. Растапливаем сливочное масло, добавляем в него томатную пасту и кипяток. Заливаем перцы чтобы бульон их покрывал. Сверху кладём тарелку, прижимаем и сверху крышку. Готовим 40-50 минут на маленьком огне🤤
Приятного ❤️
Sadfman
📝Фаршированные перцы🤤
В среднем на 1🌶 средних размеров идёт 30-50гр начинки:
Фарш - 800гр (у меня «Домашний»)
Перец болгарский - у меня 16шт
Рис - 180гр
Лук, морковь - 1шт
Соль, перец, копченая паприка, хмели-сунели
📝Для заливки:
Масло сливочное- 50гр
Томатная паста - 2ст. ложки.
🌶Перцы хорошо моем, вынимаем сердцевину с семечками. В фарш добавляем специи, промытый рис (я его предварительно не отвариваю, он хорошо доходит и так), зажарку (лук+морковь+мякоть томатов) и хорошо перемешиваем.
🌶Плотно фаршируем перец готовым фаршем. Складываем в кастрюлю так, чтобы оставалось как можно меньше места. Растапливаем сливочное масло, добавляем в него томатную пасту и кипяток. Заливаем перцы чтобы бульон их покрывал. Сверху кладём тарелку, прижимаем и сверху крышку. Готовим 40-50 минут на маленьком огне🤤
Приятного ❤️
Sadfman
Forwarded from Sadfman (Sadfman)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Я конечно не полковник Сандерс, но в курицу специй тоже много добавляю 😅
📝Воскресные пикантные ножки🤗
Голени куриные - 2кг
Сочные апельсины - 2шт
Соевый соус - 3ст.л
Специи: черный перец, сухой чеснок, красный перец, паприка копчёная, молотый кориандр, прованские травы.
Глазировка: соус терияки + барбекю + чили/табаско. Можно заменить соевый соус + мёд + апельсинной сок.
🍗Голени промываем, обсушиваем, добавляем все ингредиенты и перемешиваем. Оставляем мариноваться на час.
🍗Выкладываем голени на противень и отправляем в разогретую духовку на 200градусов на 30-40 минут, переворачивая каждые 10-15 минут. Затем обмазываем голени глазировкой, увеличиваем мощность до 220 и запекаем ещё 5-10 минут)
Готово ✅ Приятного ❤️ отменно под пенное)
Sadfman
#подпиво
📝Воскресные пикантные ножки🤗
Голени куриные - 2кг
Сочные апельсины - 2шт
Соевый соус - 3ст.л
Специи: черный перец, сухой чеснок, красный перец, паприка копчёная, молотый кориандр, прованские травы.
Глазировка: соус терияки + барбекю + чили/табаско. Можно заменить соевый соус + мёд + апельсинной сок.
🍗Голени промываем, обсушиваем, добавляем все ингредиенты и перемешиваем. Оставляем мариноваться на час.
🍗Выкладываем голени на противень и отправляем в разогретую духовку на 200градусов на 30-40 минут, переворачивая каждые 10-15 минут. Затем обмазываем голени глазировкой, увеличиваем мощность до 220 и запекаем ещё 5-10 минут)
Готово ✅ Приятного ❤️ отменно под пенное)
Sadfman
#подпиво
Forwarded from Sadfman (Sadfman)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Легкие закуски для приятной пятницы) Смотреть со звуком
Люблю слоеное тесто за его универсальность и простоту использования) С ним всегда можно быстро приготовить что-нибудь вкусное 🤗 Сегодня у меня закуски к своему домашнему вину ☺️
Подробный рецепт 👉 https://www.tg-me.com/SadfmanReserve/394
Sadfman
#закуски #подвино
Люблю слоеное тесто за его универсальность и простоту использования) С ним всегда можно быстро приготовить что-нибудь вкусное 🤗 Сегодня у меня закуски к своему домашнему вину ☺️
Подробный рецепт 👉 https://www.tg-me.com/SadfmanReserve/394
Sadfman
#закуски #подвино
Forwarded from Sadfman (Sadfman)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Когда лень заказывать бургеры. Смотреть со звуком.
1,5 года я пользуюсь этим грилем. Стейки, рыба, курица, шаурма, бургеры, овощи, котлеты, да даже драники 🤩 И многое, многое другое гриль готовит просто 🔥
Подробный рецепт 👉 https://www.tg-me.com/SadfmanReserve/354
#фастфуд
Sadfman
1,5 года я пользуюсь этим грилем. Стейки, рыба, курица, шаурма, бургеры, овощи, котлеты, да даже драники 🤩 И многое, многое другое гриль готовит просто 🔥
Подробный рецепт 👉 https://www.tg-me.com/SadfmanReserve/354
#фастфуд
Sadfman
Forwarded from Sadfman (Sadfman)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Когда нашёл повод пригласить друзей в гости. Смотреть со звуком)
🫙Салат в банке - это нестандартно, но очень удобно) Его можно взять на природу, на работу, в гости. Так как заправка в самом низу, салат остаётся свежим гораздо дольше) Перед его употреблением достаточно просто пару раз его перевернуть)
🍸Ну а коктейли в такой подаче удобны тем, что каждый сам может регулировать крепость напитка и его вкус)
Подробный рецепт 👉 https://www.tg-me.com/SadfmanReserve/334
#коктейли #закуски #салаты
Sadfman
🫙Салат в банке - это нестандартно, но очень удобно) Его можно взять на природу, на работу, в гости. Так как заправка в самом низу, салат остаётся свежим гораздо дольше) Перед его употреблением достаточно просто пару раз его перевернуть)
🍸Ну а коктейли в такой подаче удобны тем, что каждый сам может регулировать крепость напитка и его вкус)
Подробный рецепт 👉 https://www.tg-me.com/SadfmanReserve/334
#коктейли #закуски #салаты
Sadfman
Forwarded from Sadfman (Sadfman)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дело было вечером, делать было нечего 😅
Оставался в холодильнике рис и захотелось пирожков с начинкой рис+яйцо варёное + зелёный лук)
Ну думаю мало одной начинки, потушил капусту квашеную и сделал ещё творожную начинку 😅 время было 23:00
📝Тесто:
Кефир - 1ст
Мука - 3-3,5ст
Яйцо - 1шт
Дрожжи живые - 25гр (или 1ч.л. Сухих)
Растительное масло, соль сахар
🥧 Кефир подогреваем и выливаем в ёмкость. Добавляем дрожжи, соль, сахар, растительное масло, яйцо и 1 стакан муки. Перемешиваем и оставляем на 15 минут. Затем частями добавляем остатки муки хорошо перемешивая. Как тесто перестанет прилипать к рукам, смазываем его растительным маслом и оставляем на час в тёплом месте)
🥧Как тесто подойдёт, подминаем его и оставляем ещё на час. Затем формируем одинаковые колобки и добавляем начинку по вкусу) смазываем пирожки яйцом и оставляем постоять 10 минут) Выпекаем в разогретой духовке на 200 градусов 20-25 минут) приятного 🤗
#разное
Sadfman
Оставался в холодильнике рис и захотелось пирожков с начинкой рис+яйцо варёное + зелёный лук)
Ну думаю мало одной начинки, потушил капусту квашеную и сделал ещё творожную начинку 😅 время было 23:00
📝Тесто:
Кефир - 1ст
Мука - 3-3,5ст
Яйцо - 1шт
Дрожжи живые - 25гр (или 1ч.л. Сухих)
Растительное масло, соль сахар
🥧 Кефир подогреваем и выливаем в ёмкость. Добавляем дрожжи, соль, сахар, растительное масло, яйцо и 1 стакан муки. Перемешиваем и оставляем на 15 минут. Затем частями добавляем остатки муки хорошо перемешивая. Как тесто перестанет прилипать к рукам, смазываем его растительным маслом и оставляем на час в тёплом месте)
🥧Как тесто подойдёт, подминаем его и оставляем ещё на час. Затем формируем одинаковые колобки и добавляем начинку по вкусу) смазываем пирожки яйцом и оставляем постоять 10 минут) Выпекаем в разогретой духовке на 200 градусов 20-25 минут) приятного 🤗
#разное
Sadfman
Forwarded from Sadfman (Sadfman)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Продолжаем)
📝Замороженный Дайкири:
Ром - 75мл
Ананасы - 50гр (свежие, мороженные или консервированные)
Лёд
Сок лайма - 25мл
Сироп от ананасов - 50мл
🍨Шейкер наполняем льдом, добавляем ананасы, сироп, сок лайма, ром. Взбиваем блендером до измельчания льда. Выливаем в бокал для подачи украшая ананасом.
🌮Для закуски:
Кусочек ветчины смазываем не острой горчицей. Сверху кладём лист салата, затем сыр и маринованный огурчик. Закручиваем рулет, протыкаем шпажкой и подаём)
📝Дайкири:
Ром - 60мл
Сахарный сироп - 15 мл
Сок лайма - 20 мл
Лёд
🍸Шейкер наполняем льдом и вливаем все ингредиенты. Интенсивно взбиваем. Выливаем в охлаждённый бокал через сито и подаём)
📝Соус к чипсам:
Ветчина - 50гр
Сливочный сыр - 30гр
Оливки - 5шт
Маринованные огурцы - 2шт
Красный сладкий перец - 0,5шт
Майонез - 1-2ст.л
🥡Все ингредиенты перебить в блендере, выложить в форму и продавать с чипсами) Чем эта добавка хороша - пробуйте на вкус во время готовки и добавляйте ингредиенты по своему вкусу. Приятного ❤️ #коктейли
Sadfman
📝Замороженный Дайкири:
Ром - 75мл
Ананасы - 50гр (свежие, мороженные или консервированные)
Лёд
Сок лайма - 25мл
Сироп от ананасов - 50мл
🍨Шейкер наполняем льдом, добавляем ананасы, сироп, сок лайма, ром. Взбиваем блендером до измельчания льда. Выливаем в бокал для подачи украшая ананасом.
🌮Для закуски:
Кусочек ветчины смазываем не острой горчицей. Сверху кладём лист салата, затем сыр и маринованный огурчик. Закручиваем рулет, протыкаем шпажкой и подаём)
📝Дайкири:
Ром - 60мл
Сахарный сироп - 15 мл
Сок лайма - 20 мл
Лёд
🍸Шейкер наполняем льдом и вливаем все ингредиенты. Интенсивно взбиваем. Выливаем в охлаждённый бокал через сито и подаём)
📝Соус к чипсам:
Ветчина - 50гр
Сливочный сыр - 30гр
Оливки - 5шт
Маринованные огурцы - 2шт
Красный сладкий перец - 0,5шт
Майонез - 1-2ст.л
🥡Все ингредиенты перебить в блендере, выложить в форму и продавать с чипсами) Чем эта добавка хороша - пробуйте на вкус во время готовки и добавляйте ингредиенты по своему вкусу. Приятного ❤️ #коктейли
Sadfman
Forwarded from Sadfman (Sadfman)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Проще этой пиццы только покупная) Смотреть со звуком.
Я делал пиццу классическую, на хлебе, на слоёном тесте и даже на мясе) Теперь пицца на лаваше) Получается очень вкусно и быстро. Тесто очень тонкое и хрустящие, как в дорогом ресторане)
Подробный рецепт тут: https://www.tg-me.com/SadfmanReserve/201
Я делал пиццу классическую, на хлебе, на слоёном тесте и даже на мясе) Теперь пицца на лаваше) Получается очень вкусно и быстро. Тесто очень тонкое и хрустящие, как в дорогом ресторане)
Подробный рецепт тут: https://www.tg-me.com/SadfmanReserve/201
Forwarded from Sadfman (Sadfman)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рубрика «Пятничный коктейль» продолжается)
Рецепт 👉 https://www.tg-me.com/SadfmanReserve/210
@sadfmanreserve
Рецепт 👉 https://www.tg-me.com/SadfmanReserve/210
@sadfmanreserve
Forwarded from Sadfman (Sadfman)
Буузы, позы, баозцы и много других названий)
Чем-то похожи на манты и хинкали.
Мне сегодня друг привез немного баранины и я решил приготовить что-то интересное и вкусное)
Готовил впервые, поэтому рецепт не снимал.
📝Для теста:
Вода - 1 стакан (330 мл)
Мука - 4 стакана
Яйцо - 1 штука
Соль
📝Начинка:
Баранина - 1кг
Лук - 3 шт
Чеснок - 3 зубчика
Соль, черный и красны перец.
Вода - 1-2 стакана
Замешиваем тесто и даем постоять 20 минут в холодильнике.
Мясо перекручиваем с луком и чесноком, добавляем специи и хорошо перемешиваем. Добавляем воду.
Раскатываем тесто и вырезаем стаканом кружочки. Выкладываем фарш 1-1,5 столовых ложек и защипываем) должно получиться 33 складки) если их меньше, значит мало фарша, кладите больше)
Складываем в форму, в каждое отверстие кладем по маленькому кусочку масла и отправляем в пароварку/мантоварку на 20-25 минут.
Готовые буузы выкладываем в форму и смазываем маслом и посыпаем зеленью.
Приятного ❤️
Подавать с зеленым чаем и козьим молоком.Ну или беленькую😁
#Sadfman
Чем-то похожи на манты и хинкали.
Мне сегодня друг привез немного баранины и я решил приготовить что-то интересное и вкусное)
Готовил впервые, поэтому рецепт не снимал.
📝Для теста:
Вода - 1 стакан (330 мл)
Мука - 4 стакана
Яйцо - 1 штука
Соль
📝Начинка:
Баранина - 1кг
Лук - 3 шт
Чеснок - 3 зубчика
Соль, черный и красны перец.
Вода - 1-2 стакана
Замешиваем тесто и даем постоять 20 минут в холодильнике.
Мясо перекручиваем с луком и чесноком, добавляем специи и хорошо перемешиваем. Добавляем воду.
Раскатываем тесто и вырезаем стаканом кружочки. Выкладываем фарш 1-1,5 столовых ложек и защипываем) должно получиться 33 складки) если их меньше, значит мало фарша, кладите больше)
Складываем в форму, в каждое отверстие кладем по маленькому кусочку масла и отправляем в пароварку/мантоварку на 20-25 минут.
Готовые буузы выкладываем в форму и смазываем маслом и посыпаем зеленью.
Приятного ❤️
Подавать с зеленым чаем и козьим молоком.Ну или беленькую😁
#Sadfman