tg-me.com/CheeseLab/172
Last Update:
Il formaggio “Primo Sale”
Il formaggio primo sale è un formaggio fresco a pasta morbida , è fatto semplicemente con latte fresco della stalla , sale e caglio. Ha sapore delicato, dolce, con profumo caratteristico di latte, la pasta è elastica, omogenea e di colore bianco candido, bianco latte.
La stagionatura è brevissima, generalmente due giorni
E’ un formaggio molto interessante perché il suo gusto delicato lo rende perfetto da abbinare ad insalate, pomodori freschi ed olio extra vergine d’oliva rendendolo un piatto unico particolarmente adatto alla stagione estiva
Vini bianchi e rosati si abbinano perfettamente alla salinità del formaggio
Il Primo Sale è un formaggio molto versatile in cucina può essere gustato al naturale oppure insaporito da un filo d’olio e del pepe, può anche essere abbinato a miele e frutta fresca, mangiato a fine pasto per cancellare i sapori precedenti e rinfrescare il palato
Il Primo Sale è un formaggio fresco, tipico della regione Sicilia, dalle origini antichissime. Si hanno notizie della sua produzione fin dal VI secolo a.C., quando Plinio il Vecchio nel suo testo “Naturalis Historia” lo classificò come uno dei formaggi migliori dell’epoca
BY CheeseLab
Warning: Undefined variable $i in /var/www/tg-me/post.php on line 283
Share with your friend now:
tg-me.com/CheeseLab/172